亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常海鲜面——山姆对虾面条。这道面食不仅能够满足你对海鲜的渴望，还能让你在家就能享受到餐厅级别的美味。下面，就让我一步步带你走进这道美味的制作过程吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备好以下食材：
- 山姆对虾：500克
- 面条：200克
- 虾仁：200克
- 蔬菜（如青菜、豆芽、胡萝卜等）：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将山姆对虾去壳去肠线，洗净备用。
- 虾仁也洗净备用。
- 蔬菜洗净切成适合食用的大小。
2. 炒制虾仁和虾
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 放入虾仁和山姆对虾，加入料酒、盐、酱油调味，翻炒均匀至虾变色。
- 将虾仁和虾盛出备用。
3. 炒制蔬菜
- 另起锅，加入适量食用油，油热后放入蔬菜翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀至蔬菜断生。
4. 煮面条
- 在锅中加入足够的水，水开后下面条。
- 面条煮至8成熟时，加入炒好的虾仁和虾，继续煮至面条熟透。
5. 加入鸡蛋和调味
- 面条熟透后，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅散。
- 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 将炒好的面条盛出，撒上葱花即可。
小贴士
- 在炒虾仁和虾时，加入料酒可以去腥增香。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，也可以加入其他喜欢的海鲜，如鱿鱼、墨鱼等。
- 面条煮至8成熟即可，因为还要和虾仁、虾一起炒，以免煮得太烂。
亲爱的读者们，以上就是山姆对虾面条的制作方法。希望你们能够喜欢这道简单又美味的家常海鲜面。快快动手尝试一下吧，相信你们一定能够做出一道美味的山姆对虾面条！祝你们做菜愉快！