夏日炎炎，清凉解暑的美食成了大家的首选。今天，我要给大家介绍一款夏日清凉新吃法——山药冰淇淋果冻。这款甜品不仅制作简单，而且营养丰富，是孩子们的最爱！
一、山药冰淇淋果冻的制作材料
- 山药：200克
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
- 吉利丁粉：10克
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
二、山药冰淇淋果冻的制作步骤
步骤一：山药蒸熟
- 将山药去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸约15分钟，至山药熟透。
- 趁热将山药压成泥。
步骤二：制作山药冰淇淋
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热至糖融化。
- 将山药泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉用少量水溶解，倒入山药牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：制作果冻层
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 将水果块放入山药冰淇淋果冻的表面，轻轻压实。
- 再次放入冰箱冷藏至凝固。
三、山药冰淇淋果冻的营养价值
- 山药：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。
- 牛奶：含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼生长，提高免疫力。
- 糖：适量添加，增加甜味，但要注意控制摄入量。
- 吉利丁粉：具有凝固作用，使果冻口感Q弹。
- 新鲜水果：富含维生素和矿物质，有助于补充营养。
四、山药冰淇淋果冻的食用方法
- 将山药冰淇淋果冻从模具中取出，切成小块。
- 可以直接食用，也可以搭配酸奶、蜂蜜等调料，增加口感。
这款山药冰淇淋果冻不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日清凉解暑的绝佳选择。快快动手尝试吧，让孩子们在炎炎夏日里感受到清凉与美味！