山药和茯苓，这两种在中医养生中被广泛推崇的食材，近年来却因为一些负面新闻而备受争议。今天，我们就来揭开这两位“养生明星”背后的犯罪疑云。
一、山药：土里的“黄金”
1. 山药的营养价值
山药，又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属的植物。它富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。中医认为，山药具有补脾益肺、滋阴养胃、补肾涩精等功效。
2. 山药的种植与加工
山药的种植历史悠久，主要分布在我国的东北、华北、华东等地。种植过程中，农民们通常会采用轮作的方式，以防止土壤退化。然而，近年来，一些不法商家为了追求利益，竟然在山药中添加了有害物质。
二、茯苓：菌类的“仙草”
1. 茯苓的营养价值
茯苓，又称云苓，是寄生在松树根上的真菌。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、C等营养成分。中医认为，茯苓具有健脾利湿、宁心安神、利水消肿等功效。
2. 茯苓的采集与加工
茯苓的采集主要在夏季，此时茯苓的品质最佳。然而，一些不法商家为了降低成本，竟然在茯苓中添加了淀粉、明胶等物质，严重影响了茯苓的品质和功效。
三、养生食材背后的犯罪疑云
1. 添加有害物质
一些不法商家为了追求利润，竟然在山药和茯苓中添加了农药、化肥、重金属等有害物质。这些物质对人体健康造成了极大的危害。
2. 添加假冒伪劣产品
为了降低成本，一些不法商家竟然在山药和茯苓中添加了淀粉、明胶等假冒伪劣产品，严重影响了消费者的利益。
3. 虚假宣传
一些商家为了吸引消费者，竟然夸大山药和茯苓的功效，甚至宣传其具有“神奇疗效”。这种虚假宣传误导了消费者，给消费者带来了不必要的损失。
四、如何辨别优质山药和茯苓
1. 观察外观
优质的山药表面光滑，颜色均匀，无病虫害；优质茯苓表面呈褐色，质地坚实，无霉变。
2. 闻气味
优质山药和茯苓都有独特的香气，无异味。
3. 尝味道
优质山药和茯苓味道鲜美，无苦涩味。
五、结语
山药和茯苓作为养生食材，其背后却隐藏着犯罪疑云。为了保障自身健康，消费者在购买山药和茯苓时一定要擦亮眼睛，选择正规渠道购买，避免上当受骗。同时，相关部门也应加大监管力度，严惩不法商家，让养生食材回归健康之路。