山药、葛根和玉米，这三种食材看似普通，却蕴含着丰富的营养价值和药用功效。今天，就让我们来揭秘这道山药葛根玉米羹的制作方法，教你如何在家轻松做出营养美味的一袋羹，同时也分享一些家常养生的食谱。
山药葛根玉米羹的制作过程
准备食材
- 山药：200克
- 葛根：100克
- 玉米：150克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，放入开水中焯水去涩味，捞出备用。
- 葛根处理：葛根去皮，切成薄片，同样焯水去涩味，捞出备用。
- 玉米处理：将玉米粒从玉米棒上剥下，洗净备用。
- 煮制：在锅中加入适量清水，放入山药块、葛根片和玉米粒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 调味：加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 勾芡：将水淀粉倒入锅中，边倒边搅拌，煮至羹体浓稠。
- 出锅：关火，将山药葛根玉米羹盛出，即可享用。
山药葛根玉米羹的营养价值
- 山药：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有补脾养胃、滋阴润燥的功效。
- 葛根：含有丰富的葛根素、黄酮类化合物等成分，具有清热解毒、降血压、降血糖的功效。
- 玉米：富含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于消化吸收，降低胆固醇。
家常养生食谱分享
莲藕排骨汤
- 莲藕：2根
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 将莲藕去皮，切成块状，排骨焯水去血水。
- 锅中加入清水，放入莲藕、排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
花生炖猪脚
- 猪脚：1只
- 花生：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 将猪脚焯水去血水，花生洗净备用。
- 锅中加入清水，放入猪脚、花生和姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
通过这些家常养生食谱，我们可以让日常饮食更加健康，同时也能享受到美食带来的快乐。记得，健康饮食要从日常做起，从每一道菜开始。