山药，这种看似普通的食物，却蕴含着丰富的营养。搭配红糖，不仅口感更佳，而且更具营养价值。今天，就让我们一起动手，制作一款简单又美味的山药红糖小饼干，让孩子们爱不释手！
准备材料
- 山药：200克
- 红糖：50克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：20克
- 泡打粉：2克
- 白砂糖：10克
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要15-20分钟。
- 蒸熟的山药取出，用勺子压成泥状。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，将山药泥、红糖、鸡蛋、植物油、白砂糖混合均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤三：制作饼干
- 将面团分成若干等份，搓成小球状。
- 将小球压扁，放入烤盘中，轻轻按压成饼干的形状。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
小贴士
- 山药泥要尽量细腻，这样饼干口感更佳。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 饼干烘烤过程中，注意观察，避免烤糊。
营养分析
山药：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有健脾养胃、益肺止咳的功效。
红糖：含有多种微量元素和矿物质，具有补血、暖胃、活血的功效。
低筋面粉：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，有助于提供能量。
鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素等，有助于增强免疫力。
植物油：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
泡打粉：是一种膨松剂，可以使饼干更加松软。
这款山药红糖小饼干，不仅美味可口，而且营养丰富，是孩子们的最佳零食选择。快动手试试吧，让你的孩子品尝到这份美味与健康的结合！