山药,这种看似普通的食物,却蕴含着丰富的营养。搭配红糖,不仅口感更佳,而且更具营养价值。今天,就让我们一起动手,制作一款简单又美味的山药红糖小饼干,让孩子们爱不释手!
准备材料
- 山药:200克
- 红糖:50克
- 低筋面粉:100克
- 鸡蛋:1个
- 植物油:20克
- 泡打粉:2克
- 白砂糖:10克
制作步骤
步骤一:山药处理
- 将山药洗净,去皮,切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中,蒸至熟透,大约需要15-20分钟。
- 蒸熟的山药取出,用勺子压成泥状。
步骤二:混合原料
- 在一个大碗中,将山药泥、红糖、鸡蛋、植物油、白砂糖混合均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,直至形成面团。
步骤三:制作饼干
- 将面团分成若干等份,搓成小球状。
- 将小球压扁,放入烤盘中,轻轻按压成饼干的形状。
- 预热烤箱至180℃,将饼干放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,直至表面呈金黄色。
小贴士
- 山药泥要尽量细腻,这样饼干口感更佳。
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加。
- 饼干烘烤过程中,注意观察,避免烤糊。
营养分析
山药:富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养成分,具有健脾养胃、益肺止咳的功效。
红糖:含有多种微量元素和矿物质,具有补血、暖胃、活血的功效。
低筋面粉:富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等,有助于提供能量。
鸡蛋:富含优质蛋白质、脂肪、维生素等,有助于增强免疫力。
植物油:富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇。
泡打粉:是一种膨松剂,可以使饼干更加松软。
这款山药红糖小饼干,不仅美味可口,而且营养丰富,是孩子们的最佳零食选择。快动手试试吧,让你的孩子品尝到这份美味与健康的结合!
