山药，又称薯蓣，是一种常见的食材和药材，富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。而鸡内金，则是鸡胃的内壁，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的药用价值。本文将详细解析山药鸡内金的营养功效和市场价格。
山药的营养功效
1. 补脾养胃
山药具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。中医认为，山药能补中益气，健脾养胃，对于调理脾胃有很好的作用。
2. 健肺止咳
山药还具有健肺止咳的作用，适用于肺虚咳嗽、气喘等症状。山药中的黏蛋白和皂苷成分，能有效地增强肺功能，缓解咳嗽。
3. 益肾填精
山药具有益肾填精的功效，适用于肾虚腰痛、腰膝酸软等症状。山药中的多糖成分，能增强肾脏功能，改善肾虚症状。
4. 降低血糖
山药具有降低血糖的作用，适用于糖尿病患者。山药中的黏蛋白和皂苷成分，能抑制糖类吸收，降低血糖。
5. 抗衰老
山药中的抗氧化成分，如维生素C、E等，能清除体内的自由基，延缓衰老。
鸡内金的营养功效
1. 消食化积
鸡内金具有消食化积的功效，适用于食积停滞、腹胀便秘等症状。鸡内金中的酶类成分，能促进食物消化，缓解食积。
2. 活血化瘀
鸡内金具有活血化瘀的功效，适用于瘀血阻络、痛经等症状。鸡内金中的微量元素，能改善血液循环，缓解瘀血。
3. 利胆退黄
鸡内金具有利胆退黄的功效，适用于胆结石、黄疸等症状。鸡内金中的胆酸成分，能促进胆汁分泌，改善胆道功能。
4. 增强免疫力
鸡内金中的蛋白质和矿物质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。
山药鸡内金的市场价格
山药和鸡内金的市场价格受多种因素影响，如产地、品质、季节等。以下为部分地区山药和鸡内金的市场价格仅供参考：
- 山药：我国山东、河南等地的山药价格相对较低，一般在每公斤5-10元之间；而福建、广东等地的山药价格较高，一般在每公斤10-20元之间。
- 鸡内金：鸡内金的价格相对较低，一般在每公斤20-30元之间。
总结
山药和鸡内金都具有丰富的营养价值和药用功效，对人体健康大有裨益。在选购时，可根据个人需求和喜好选择适合自己的产品。同时，了解市场价格，合理购买，以获得更好的经济效益。