山药香蕉手指饼干是一款既营养又美味的家常小点心，非常适合忙碌的家长为孩子们准备。下面，就让我来为大家详细讲解这款饼干的做法，让你轻松在家就能做出既健康又美味的山药香蕉手指饼干。
准备材料
- 山药：150克
- 香蕉：2根
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 山药和香蕉处理
首先，将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。香蕉去皮，切成小块备用。
2. 软化黄油
将黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至软化，或者用常温黄油直接进行下一步。
3. 混合材料
在一个大碗中，将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入鸡蛋，继续搅拌至充分混合。
4. 添加山药和香蕉
将蒸好的山药和香蕉块加入黄油混合物中，用勺子搅拌至山药和香蕉完全融入。
5. 混合干性材料
在一个小碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
6. 拌合面团
将混合好的干性材料慢慢倒入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
7. 制作手指饼干
取一小块面团，用手指轻轻按压成圆形，再用手掌将边缘向内挤压，使其形成手指形状。
8. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
9. 烘焙手指饼干
将制作好的手指饼干摆放在烤盘上，烤箱中层，上下火烘焙15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
10. 取出和冷却
将烘焙好的手指饼干从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
小贴士
- 山药和香蕉的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以增加糖粉的量。
- 如果喜欢，可以在饼干表面刷上一层薄薄的蛋黄液，增加光泽。
- 烘焙时，注意观察饼干的颜色，以免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松地在家做出美味的山药香蕉手指饼干了。这不仅是一款适合孩子们的点心，也是一款健康的小零食，适合全家人一起享用。快动手试试吧！