引言
山药小饼干是一款既营养又美味的儿童零食，它不仅能够满足孩子们对美味的追求，还能提供丰富的营养。本文将详细介绍山药小饼干的做法，以及如何制作出既健康又美味的山药小饼干。
山药小饼干的营养价值
山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙、铁、锌等。这些营养成分对于儿童的生长发育至关重要。山药小饼干则将这些营养元素转化为美味的零食，让孩子在享受美味的同时，补充所需营养。
山药小饼干的制作材料
- 山药：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 植物油：适量
- 芝麻：适量（可选）
山药小饼干的制作步骤
步骤一：准备山药
- 将山药去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到山药熟软。
步骤二：混合原料
- 将蒸好的山药取出，用擀面杖压成泥状。
- 将中筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 将鸡蛋打散，加入山药泥、混合好的面粉中。
- 用手揉成面团，加入黄油，继续揉至面团光滑。
步骤三：制作饼干
- 将面团搓成小圆球，压扁成饼状。
- 在饼面上刷上一层植物油，撒上芝麻。
- 将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15分钟，直到饼干表面金黄。
步骤四：取出饼干
- 烤好的饼干取出，放凉后即可食用。
小贴士
- 山药泥的软硬程度会影响饼干的口感，可根据个人喜好调整。
- 面团不宜揉得太硬，以免影响饼干的口感。
- 烤箱温度和烘烤时间可根据实际情况调整。
总结
山药小饼干是一款营养丰富、美味可口的儿童零食。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的山药小饼干，为孩子们带来健康与快乐。