山药，这种营养价值丰富的食材，在我国的餐桌上十分常见。然而，山药的存放却让很多人头疼，因为很容易变质。别担心，今天就来分享5招家庭保存山药的小技巧，让你告别浪费，轻松保存山药！
1. 避光保存
山药对光线非常敏感，长时间暴露在阳光下会导致山药表皮变绿、内部变质。因此，存放山药时，最好选择一个避光的地方，比如厨房的柜子内部或者冰箱的冷藏层。
2. 保持干燥
山药在潮湿的环境中容易发芽和变质。因此，存放山药时，要确保其周围环境干燥。可以将山药放在一个干燥的容器中，或者在容器底部铺上一层干燥的纸巾，以吸收多余的水分。
3. 分开存放
将山药与其他食材分开存放，可以避免食材之间的交叉污染。同时，将山药与苹果、香蕉等催熟水果分开，因为这些水果会释放乙烯气体，加速山药的成熟和变质。
4. 冷藏保存
将山药放入冰箱冷藏层，可以延长其保鲜时间。需要注意的是，放入冰箱前，要将山药的根须剪掉，并用保鲜膜包裹好，以防止水分流失和变质。
5. 适时食用
即使采取了以上保存措施，山药的保鲜时间也有限。一般来说，新鲜的山药在冷藏条件下可以保存1-2周。在食用前，要检查山药的表皮和内部是否有变质迹象，如有异味或霉变，请勿食用。
小贴士
- 选择新鲜山药：购买山药时，要选择表皮完整、无损伤的，这样更容易保存。
- 避免挤压：存放山药时，要避免挤压，以免影响其口感和品质。
- 定期检查：定期检查山药的保存情况，及时处理变质的部分。
通过以上5招家庭保存山药的小技巧，相信你一定能轻松保存山药，告别浪费。快来试试吧！