挑选山楂干是一门学问，不仅关乎口感，更关乎健康。以下五招，带你轻松辨别优质山楂干。
1. 观察外观
优质山楂干的外观应该是干燥、色泽鲜艳的。山楂果实成熟时，果皮呈红褐色，干燥后颜色会逐渐变深，但不应出现黑色或霉变现象。如果山楂干表面有白粉，那通常是硫磺熏制的痕迹，应避免购买。
2. 闻气味
新鲜的山楂干应该有浓郁的果香，闻起来清新自然。如果有刺鼻的化学气味，可能是使用了过多的化学添加剂，这样的山楂干不宜购买。
3. 摸质感
优质山楂干手感干燥，不易碎裂。如果山楂干过于酥脆，可能是经过过度烘烤处理，这样的山楂干口感和营养价值都可能受到影响。
4. 尝味道
山楂干的味道应该酸甜适中，回味悠长。如果味道过于酸涩，可能是采摘时间过早或加工不当；如果味道过于甜，可能是添加了过多的糖分，这样的山楂干营养价值不高。
5. 看品牌和产地
选择知名品牌和产地出产的山楂干，通常质量更有保障。在购买时，可以查看产品包装上的生产日期、保质期、生产许可证等信息，确保购买到正规渠道的产品。
总结
挑选山楂干，关键在于观察外观、闻气味、摸质感、尝味道以及关注品牌和产地。通过以上五招，相信你一定能挑选到优质的山楂干，为家人带来健康美味。