上海，这座繁华的国际大都市，不仅以其独特的文化底蕴和现代化的都市风貌著称，更以其丰富的美食文化闻名于世。在这座城市中，遍布着各式各样的美食餐馆，其中以芝麻为主题的餐馆更是别具一格，它们散落在上海的街头巷尾，为食客们带来独特的香浓滋味。
芝麻餐馆的历史渊源
芝麻，作为中国传统食材之一，自古以来就深受人们喜爱。在上海，芝麻美食的历史可以追溯到上世纪二三十年代。那时，上海的餐饮业开始蓬勃发展，各种特色小吃应运而生。芝麻因其独特的香味和营养价值，成为了许多美食的灵魂。
上海芝麻餐馆的特色
1. 芝麻烧饼
芝麻烧饼是上海最具代表性的芝麻美食之一。它外皮酥脆，内里柔软，撒上满满的芝麻，一口咬下去，满口都是香浓的芝麻味。在上海的许多老字号餐馆中，如“大昌烧饼店”、“老正兴”等，都能品尝到正宗的芝麻烧饼。
2. 芝麻糖
芝麻糖是上海的传统糖果，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。它由芝麻、糖和麦芽糖等原料制成，口感香甜，芝麻香味浓郁。在上海的“老城隍庙”、“豫园”等地，都能找到各种口味的芝麻糖。
3. 芝麻酱
芝麻酱是上海许多菜肴的灵魂，如麻婆豆腐、拌面等。它由芝麻磨成粉末，口感细腻，香味浓郁。在上海的许多餐馆中，都能品尝到用芝麻酱制作的美食。
芝麻餐馆的分布
1. 老字号餐馆
在上海，许多老字号餐馆都以芝麻美食闻名。以下是一些著名的芝麻餐馆：
- 大昌烧饼店：位于上海市黄浦区南京东路，是一家有着百年历史的烧饼店，以制作正宗的芝麻烧饼而著称。
- 老正兴：位于上海市黄浦区人民路，是一家有着百年历史的餐馆，以制作各种芝麻美食而闻名。
- 老城隍庙：位于上海市黄浦区方浜中路，是一座集购物、餐饮、娱乐于一体的古建筑群，其中有许多以芝麻为主题的美食。
2. 新派餐馆
随着时代的发展，上海涌现出许多新派芝麻餐馆，它们以创新的方式将芝麻美食与现代餐饮相结合。以下是一些新派芝麻餐馆：
- 芝麻小馆：位于上海市徐汇区，以创意的芝麻美食和舒适的用餐环境受到食客喜爱。
- 芝麻工坊：位于上海市静安区，是一家以芝麻为主题的创意餐厅，提供各种口味的芝麻美食。
寻味上海街头巷尾的香浓滋味
上海是一座充满魅力的城市，而芝麻美食则是这座城市独特的文化符号。在这里，你可以找到各式各样的芝麻餐馆，它们分布在城市的各个角落，等待着食客们去发现和品尝。让我们一起走进上海街头巷尾，去寻找那些香浓的芝麻滋味吧！