大家好，今天我要给大家分享的是一款超级受欢迎的上海网红面包，不仅颜值高，而且味道超级美味。这款面包非常适合新手尝试，下面我会详细地介绍制作过程，让你在家也能轻松做出美味的网红面包。
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个（约50克）
制作步骤
步骤一：面团发酵
- 将干酵母溶解在温水中，静置5分钟。
- 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 加入鸡蛋，继续搅拌，直到形成面团。
- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，大约需要10分钟。
- 加入黄油，继续揉至面团吸收黄油，表面光滑。
- 将面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。
步骤二：整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成8等份，每份约100克。
- 将每个面团揉圆，用擀面杖擀成圆形。
- 将面团对折，用手指轻轻按压边缘，使其粘合。
- 将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，二次发酵30分钟。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 在面包表面刷上一层鸡蛋液，撒上一些芝麻。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
美味提示
- 发酵时间根据环境温度和湿度不同，可能需要适当调整。
- 面团揉至表面光滑是关键，这样面包口感才会好。
- 烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。
总结
这款上海网红面包制作简单，口感松软，颜值高，非常适合新手尝试。希望大家都能成功制作出美味的网红面包，享受烘焙的乐趣。如果你喜欢这篇文章，请点赞、分享，并关注我，更多美食教程等你来学！