在这个充满欢乐的圣诞季，没有什么比亲手制作一份甜蜜的水果面包更能增添家的温馨氛围了。今天，就让我带你一起走进厨房，用简单的食材和步骤，轻松制作出美味可口的水果面包，为你的圣诞派对增添一份特别的味道。
准备材料
首先，让我们来看看需要准备哪些材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 白糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄干等）：适量
- 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）
制作步骤
1. 酵母活化
将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 和面
将500克高筋面粉放入一个大碗中，加入溶解后的酵母水、50克白糖和5克盐，用手揉搓成面团。如果面团太干，可以适量加入少许温水；如果太湿，可以适量加入面粉。
3. 揉面
将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，有弹性。这个过程大约需要10分钟。
4. 添加黄油
将黄油切成小块，逐渐加入面团中，继续揉搓至黄油完全融入面团。
5. 发酵
将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来体积的2倍大。
6. 搅拌水果
将新鲜水果洗净，切成小块或切片，备用。
7. 擀面
将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，擀成厚度约为1厘米的长方形面片。
8. 撒上水果
将切好的水果均匀撒在面片上。
9. 卷起面团
将面片卷起，卷紧，封口朝下放入烤盘中。
10. 二次发酵
将烤盘放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。
11. 预热烤箱
在二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
12. 涂蛋液
将发酵好的面团表面涂抹上一层鸡蛋液。
13. 烤制
将涂抹好鸡蛋液的面团放入预热好的烤箱中，烤制大约25分钟，直到表面金黄。
小贴士
- 发酵是面包制作中非常关键的一步，确保面团充分发酵可以使面包更加松软。
- 水果的选择可以根据个人喜好来决定，但建议使用新鲜水果，以增加面包的口感和营养。
- 烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异，请根据实际情况调整。
现在，一份美味可口的水果面包就完成了！在这个温馨的圣诞季，和家人一起分享这份甜蜜，让家的味道更加浓厚。祝你圣诞快乐！