一、表格概述
本表格旨在为米饭生产过程提供全面、详细的记录，帮助生产者和管理者跟踪生产进度、监控质量，并确保整个流程的透明度和可追溯性。以下是一个详细的米饭生产全流程记录表格模板，您可以根据实际需求进行调整和补充。
二、表格内容
1. 基本信息
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
生产日期 |
2023-10-26 |
| 2 |
生产班次 |
白班 |
| 3 |
生产负责人 |
张三 |
| 4 |
生产地点 |
东北大米加工厂 |
| 5 |
产品名称 |
精制东北大米 |
| 6 |
产品规格 |
5kg/袋 |
2. 原料验收
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
原料名称 |
东北长粒米 |
| 2 |
供应商 |
东北农业科技有限公司 |
| 3 |
验收日期 |
2023-10-25 |
| 4 |
验收结果 |
合格 |
| 5 |
验收人 |
李四 |
| 6 |
检验报告编号 |
20231025-001 |
3. 生产过程
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
工序 |
稻谷清理 |
| 2 |
开始时间 |
2023-10-26 08:00 |
| 3 |
结束时间 |
2023-10-26 09:00 |
| 4 |
操作人员 |
王五 |
| 5 |
工序描述 |
清除稻谷中的杂质和石子，确保原料纯净 |
| 6 |
质量标准 |
杂质含量≤0.1% |
4. 蒸煮过程
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
工序 |
稻谷蒸煮 |
| 2 |
开始时间 |
2023-10-26 09:00 |
| 3 |
结束时间 |
2023-10-26 10:00 |
| 4 |
操作人员 |
赵六 |
| 5 |
工序描述 |
将清理后的稻谷进行蒸煮，使米饭熟透 |
| 6 |
质量标准 |
米饭熟透，无生米，无夹生米 |
5. 包装过程
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
工序 |
米饭包装 |
| 2 |
开始时间 |
2023-10-26 10:00 |
| 3 |
结束时间 |
2023-10-26 11:00 |
| 4 |
操作人员 |
孙七 |
| 5 |
工序描述 |
将蒸煮好的米饭进行分装，确保包装密封性 |
| 6 |
质量标准 |
包装完好，无破损，无漏气 |
6. 成品检验
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
检验项目 |
米饭外观 |
| 2 |
检验结果 |
符合标准 |
| 3 |
检验人 |
周八 |
| 4 |
检验日期 |
2023-10-26 |
| 5 |
检验标准 |
米饭颗粒饱满，色泽均匀，无霉变、虫蛀、异味等 |
7. 出厂记录
| 序号 |
项目 |
内容 |
| 1 |
产品名称 |
精制东北大米 |
| 2 |
生产批号 |
20231026-001 |
| 3 |
出厂日期 |
2023-10-26 |
| 4 |
出厂数量 |
1000袋 |
| 5 |
出厂负责人 |
吴九 |
三、使用说明
- 请根据实际生产情况填写表格内容。
- 表格中的质量标准可根据企业自身要求进行调整。
- 表格中的日期、时间、人员等信息应确保准确无误。
- 表格可作为生产记录、质量跟踪和追溯的重要依据。
希望这个模板能对您的米饭生产过程有所帮助！
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