手工萝卜塔，这个名字听起来就让人食欲大增。它不仅是一道美味佳肴，更是承载着家的味道。今天，就让我来为大家揭秘手工萝卜塔的家常做法，让你轻松在家就能做出美味营养的萝卜塔。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白萝卜：500克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量（用于防粘）
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备萝卜馅
- 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 将萝卜丝放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
- 将焯好水的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀。
- 加入葱花和香菜，再次搅拌均匀，萝卜馅就准备好了。
2. 和面
- 将面粉放入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟。
3. 擀面
- 将醒发好的面团取出，擀成薄片。
- 将擀好的面片切成三角形，备用。
4. 包馅
- 取一个三角形面片，放在手中，将萝卜馅放在面片中间。
- 将面片对折，捏紧边缘，使其成为一个小塔。
- 重复以上步骤，将所有面片包好。
5. 烙制
- 锅中倒入适量的食用油，预热至五成热。
- 将包好的萝卜塔放入油锅中，中火烙制。
- 烙至两面金黄，即可出锅。
小贴士
- 萝卜丝焯水时，可以加入少许盐，这样可以使萝卜丝更加入味。
- 和面时，加入适量的温水，可以使面团更加柔软。
- 烙制时，注意火候，以免烙糊。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味营养的手工萝卜塔了。快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份家的味道！