🍞 制作双层面包，其实并不复杂。即使是烘焙新手，也能轻松掌握。今天，就让我带你一起走进双层面包的制作世界，只需简单4步，你也能成为家庭烘焙小达人！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
第二步：揉面
- 将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 将溶解的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 揉面至面团表面光滑，有弹性，大约需要10-15分钟。
- 将黄油加入面团中，继续揉至面团完全吸收黄油，表面光滑。
第三步：发酵
- 将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵。
- 发酵至面团体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
第四步：整形与烘烤
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份。
- 将每份面团揉圆，松弛10分钟。
- 将松弛好的面团擀成圆饼状，边缘略厚。
- 在圆饼上刷一层水，撒上芝麻或葱花等喜欢的馅料。
- 将圆饼对折，捏紧封口，形成双层面包生坯。
- 将生坯放入烤盘中，二次发酵至体积膨胀至原来的1.5倍大，大约需要30分钟。
- 预热烤箱至180℃，将生坯放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
🎉 完成！这样，一道美味的双层面包就制作完成了。你可以根据自己的喜好，添加各种馅料，如红豆沙、肉松、奶酪等，让双层面包更加丰富多样。
📚 小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 揉面时，力度要均匀，以免面团表面出现裂痕。
- 烘烤过程中，注意观察面包上色情况，避免烤焦。
👩🍳 动手试试吧，相信你一定能做出美味的双层面包！祝你烘焙愉快！