在这个快节奏的时代，我们总是渴望一些简单而美好的事物来点缀我们的生活。今天，我要为大家介绍一款既简单又美味的四寸小蛋糕——橙香四溢，它不仅适合家庭聚会分享，还能为您的餐桌增添一抹清新。
准备材料
首先，让我们来准备制作这款小蛋糕所需的材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖粉：80克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 新鲜橙子：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 牛奶：30毫升
制作步骤
1. 预热烤箱
在开始制作之前，请先将烤箱预热至175摄氏度。
2. 准备橙皮
将新鲜橙子洗净，用削皮器轻轻刮下橙皮，注意不要刮到白色部分，以免苦味。将橙皮切成细丝备用。
3. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。将蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入另一个无油无水的碗中备用。
4. 打发蛋白
将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能形成坚挺的尖角。
5. 混合蛋黄糊
将糖粉、盐和泡打粉混合均匀，然后加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
6. 加入牛奶和橙皮
将牛奶和橙皮丝加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
7. 混合蛋黄糊和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
8. 倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入四寸模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。
9. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无蛋糕糊附着。
10. 脱模
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待稍微冷却后脱模，放在架子上完全冷却。
成品展示
橙香四溢的四寸小蛋糕制作完成啦！金黄色的蛋糕体，散发着浓郁的橙香，让人垂涎欲滴。将它作为家庭聚会的甜点，不仅能满足大家的味蕾，还能增进家人之间的感情。
小贴士
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 可以根据个人口味，在蛋糕糊中加入其他水果，如草莓、蓝莓等。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
现在，就动手试试这款简单美味的四寸小蛋糕吧！相信它一定会成为您家庭聚会的亮点。