酸菜米饭盒子，这道美食融合了酸菜的酸爽和米饭的香糯，既简单又美味。下面，就让我带你一起走进这道家常菜的制作过程，让你轻松学会如何在家制作酸菜米饭盒子。
准备材料
- 米饭：2杯（约300克）
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
准备酸菜和猪肉：
- 将酸菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
炒制酸菜猪肉：
- 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉片，炒至变色。
- 再加入酸菜丝，翻炒均匀，炒至酸菜出水分。
准备米饭：
- 米饭提前煮熟，晾凉备用。
制作鸡蛋液：
- 在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
组装酸菜米饭盒子：
- 取一个饭盒，先在底部铺上一层米饭。
- 在米饭上均匀铺上一层炒好的酸菜猪肉。
- 再铺上一层米饭，轻轻压平。
- 在最上面淋上鸡蛋液，放入蒸锅中。
蒸制：
- 大火蒸15-20分钟，直到鸡蛋液凝固。
出锅：
- 蒸好的酸菜米饭盒子取出，稍微晾凉后即可切块食用。
小贴士
- 酸菜最好选用泡发的，这样口感更好。
- 肉片可以提前腌制，味道更鲜美。
- 米饭不要过于松散，以免盒子不牢固。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酸菜米饭盒子了。快来试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！