Hey，冰淇淋控们！是不是已经迫不及待想要在家里动手制作一款美味又健康的草莓酸奶冰淇淋呢？今天，我就要教大家如何在家轻松制作出这款既美味又营养的夏日甜品。跟着我，一起走进草莓酸奶冰淇淋的制作世界吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓：300克
- 酸奶：500克
- 细砂糖：50克（根据个人口味调整）
- 淡奶油：200克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜柠檬汁：10毫升
制作步骤
步骤一：草莓处理
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 把草莓块放入搅拌机中，加入10毫升新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
- 将搅拌好的草莓泥过滤，去除草莓籽，得到细腻的草莓汁。
步骤二：吉利丁片溶解
- 将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水，浸泡至吉利丁片完全吸水变软。
- 将浸泡好的吉利丁片放入锅中，加入少量水，用小火加热至吉利丁片完全溶解。
步骤三：制作酸奶基底
- 将酸奶倒入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至砂糖完全溶解。
- 将溶解好的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。
步骤四：草莓汁混合
- 将草莓汁倒入酸奶基底中，再次搅拌均匀。
步骤五：淡奶油打发
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至浓稠。
- 将打发好的淡奶油轻轻拌入酸奶草莓汁中，注意不要过度搅拌，以免淡奶油消泡。
步骤六：倒入模具
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，用勺子轻轻抹平。
- 放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直至冰淇淋凝固。
步骤七：脱模享用
- 冻好的冰淇淋取出，用热水在模具边缘轻轻擦拭，帮助脱模。
- 将冰淇淋切成小块，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁片一定要充分溶解，否则会影响冰淇淋的口感。
- 淡奶油打发时，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 冰淇淋冷冻时间可根据个人口味调整，冷冻时间越长，口感越扎实。
现在，你学会了如何制作美味的草莓酸奶冰淇淋了吗？快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这款健康又美味的夏日甜品！