在我家的餐桌上，有一道菜总是让我垂涎欲滴，那就是蒜蓉菠菜。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是我每天最期待的美食之一。
记得有一次，妈妈在厨房里忙碌着，我好奇地问她：“妈妈，这道蒜蓉菠菜是怎么做的呢？为什么它看起来这么诱人？”妈妈笑着回答：“因为里面有丰富的营养，而且做法简单，等会儿我教你。”
那天，我跟着妈妈学做了蒜蓉菠菜。首先，妈妈从冰箱里拿出新鲜的菠菜，洗净后切成段。接着，她拿出大蒜，切成蒜末。然后，妈妈在锅里倒入适量的油，等油热了之后，她迅速将蒜末放入锅中翻炒，直到蒜末变成金黄色。这时，她将菠菜放入锅中，快速翻炒，直到菠菜变软。最后，妈妈撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀，一道美味的蒜蓉菠菜就做好了。
我品尝了一口，顿时觉得满口生香，那独特的蒜香和菠菜的清甜完美地融合在一起，让我回味无穷。妈妈告诉我，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，对小朋友的成长非常有好处。而且，蒜蓉的加入不仅能增加菜品的香气，还能帮助消化。
从那以后，我开始对这道菜有了更深的了解。我了解到，蒜蓉菠菜不仅是一道家常菜，更是一种健康的生活方式。它让我明白了，美味与健康其实可以兼得。
在学校里，我也经常和同学们分享这道菜的故事。每当他们问我：“你妈妈做的蒜蓉菠菜真的那么好吃吗？”我都会自豪地回答：“当然啦！它不仅好吃，还很有营养呢！”看着他们眼中流露出的羡慕，我感到无比的快乐。
如今，我已经长大，但每当看到蒜蓉菠菜，我总会想起那个跟妈妈学做菜的日子。它不仅是一道菜，更是我童年记忆中不可或缺的一部分。我相信，无论我走到哪里，这道菜都会是我心中最温暖的回忆。