陈皮，这一看似普通的果皮，却蕴含着千年的智慧和奥秘。它不仅是中国传统药材中的重要成分，更是我国文化传承的见证。今天，让我们一起揭开陈皮的神秘面纱，并欣赏那些描绘陈皮的古典咏物诗篇。
陈皮的历史与功效
陈皮的历史
陈皮的历史可以追溯到战国时期，距今已有两千多年。据《本草纲目》记载，陈皮具有“温中、理气、健脾、燥湿”的功效。自古以来，陈皮就被广泛应用于中医临床，尤其在调理脾胃、治疗消化不良等方面具有显著效果。
陈皮的功效
- 健脾和胃：陈皮能够帮助消化，改善食欲，缓解胃痛、胃胀等症状。
- 燥湿化痰：陈皮具有很好的祛痰作用，适用于痰多、咳嗽等症状。
- 理气和中：陈皮有助于调理气机，改善胸闷、脘腹胀满等不适。
- 抗氧化、抗衰老：陈皮中的有效成分具有抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜。
陈皮的制作工艺
选材与晾晒
制作陈皮的原料是成熟的新鲜橘皮。选材讲究，需选用色泽鲜艳、肉质饱满的橘子。将橘皮清洗干净后，晾晒至半干，再进行下一步的加工。
压扁与翻晒
将晾晒至半干的橘皮压扁，使其表面出现裂纹。然后继续翻晒，使橘皮彻底干燥。
陈化
陈化是制作陈皮的关键步骤。将干燥后的橘皮放在通风、干燥的地方存放数年，使其逐渐陈化。陈化时间越长，陈皮的品质越好。
陈皮的诗篇
《橘颂》
屈原的《橘颂》描绘了橘树的高洁与坚韧，以及橘子的美味与药用价值。
原文：
“后皇嘉树，橘徕服兮。 受命不迁，生南国兮。 深固难徙，更壹志兮。 绿叶素荣，纷其可喜兮。 曾枝剡棘，圆果纷披兮。 青黄杂糅，文章烂兮。 精色内白，类可任兮。 纷其有光，皎皎其华兮。 羌音以阗，于焉逍遥兮。”
《咏橘》
白居易的《咏橘》赞美了橘子的美味与药用价值。
原文：
“橘柚垂金实，枇杷吐玉英。 朝餐甘露味，午漱琼浆馨。 叶密千重绿，花香百和清。 味成甘露浆，色比黄金明。”