铜仁，这座位于中国贵州省东北部的历史文化名城，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。铜仁店，作为铜仁美食的代表，汇聚了当地的地道风味，让人一尝难忘。今天，就让我们一起走进铜仁店，探寻那些让人垂涎欲滴的特色美食。
铜仁豆腐圆子：弹牙Q弹，回味无穷
铜仁豆腐圆子是铜仁店最具代表性的美食之一。选用优质豆腐为主料，搭配猪肉、虾仁等食材，经过精心调味和制作，使得豆腐圆子既保持了豆腐的细腻口感，又具有肉类的鲜美滋味。吃上一口，弹牙Q弹，回味无穷。
制作方法：
- 准备食材：豆腐、猪肉、虾仁、葱、姜、盐、生抽、老抽、淀粉等。
- 将豆腐压碎，猪肉和虾仁剁成肉末，葱、姜切末。
- 将豆腐、肉末、虾仁、葱姜末混合，加入适量盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀。
- 取适量混合物，揉成圆子状。
- 锅中加水烧开，放入圆子煮至浮起，捞出备用。
- 另起锅，加入少量油，放入圆子，煎至两面金黄即可。
铜仁酸汤鱼：酸辣可口，开胃提神
铜仁酸汤鱼是铜仁店另一道不可错过的美食。选用当地新鲜鱼料，搭配西红柿、酸笋、豆腐等食材，熬制成酸辣可口的酸汤，再与鱼肉一同烹饪，使得鱼肉鲜嫩可口，酸汤开胃提神。
制作方法：
- 准备食材：鱼、西红柿、酸笋、豆腐、葱、姜、盐、生抽、老抽、淀粉等。
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片。
- 西红柿切块，酸笋切片，豆腐切块。
- 锅中加水烧开，放入鱼片焯水，捞出备用。
- 另起锅，加入少量油，放入葱、姜爆香，加入西红柿、酸笋、豆腐翻炒。
- 加入适量盐、生抽、老抽，加入鱼片，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
铜仁腊肉：香浓醇厚，回味悠长
铜仁腊肉是铜仁店的特色小吃之一。选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序，使得腊肉香浓醇厚，回味悠长。
制作方法：
- 准备食材：猪肉、盐、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、辣椒粉等。
- 将猪肉切成块状，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、辣椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的猪肉放入烤箱或蒸锅中，烤制或蒸制至熟透。
- 取出腊肉，切片即可食用。
总结
铜仁店作为铜仁美食的代表，以其独特的风味和丰富的美食种类，吸引了无数食客。在这里，你可以品尝到地道的铜仁豆腐圆子、酸汤鱼、腊肉等美食，感受铜仁地方风味的魅力。下次有机会，不妨来铜仁店，体验一番这独特的美食之旅。