土豆糕，作为一种传统的中式糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我带你走进家庭版美味土豆糕的制作过程，让你轻松学会这道家常美食。
准备材料
在开始制作土豆糕之前，我们需要准备以下材料：
- 土豆：500克
- 面粉：100克
- 糖：30克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
1. 土豆处理
首先，将土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成土豆泥。
2. 面粉、泡打粉混合
将面粉和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入土豆泥、糖和鸡蛋
将蒸熟的土豆泥、糖和鸡蛋放入面粉碗中，用筷子搅拌至均匀。
4. 加入牛奶和植物油
继续加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。
5. 模具准备
将模具刷上一层植物油，以防粘连。
6. 倒入面糊
将搅拌好的面糊倒入模具中，用勺子刮平。
7. 撒上芝麻
在面糊表面撒上适量的芝麻，增加口感。
8. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中层。
9. 烘烤
烘烤约20分钟，直至土豆糕表面金黄。
10. 取出冷却
将烤好的土豆糕取出，放在架子上冷却。
成品展示
冷却后的土豆糕，色泽金黄，口感软糯，香甜可口。你可以将它切成小块，搭配一杯牛奶，享受美味的下午茶时光。
小贴士
- 土豆要选择新鲜、口感好的，蒸熟后更容易压成泥。
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦。
现在，你已经学会了家庭版美味土豆糕的制作方法，快动手试试吧！相信在你的巧手下，一定能做出美味的土豆糕。