土豆作为一种常见的食材，不仅可以作为主食，还可以制作成各种美味的菜肴。以下是一些简单又美味的土豆菜肴做法，让您的餐桌焕发新的活力。
一、土豆丝
1. 材料
- 土豆 2个
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
- 青椒 1个（可选）
2. 制作步骤
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗，去除多余淀粉。
- 锅中加水煮沸，放入土豆丝焯水约2分钟，捞出过冷水。
- 加入盐、白醋、辣椒油、蒜末和青椒丝（可选）拌匀即可。
二、土豆炖鸡块
1. 材料
- 土豆 2个
- 鸡肉 500克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
2. 制作步骤
- 鸡肉切块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中加水煮沸，放入鸡块焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色。
- 加入土豆块，加入料酒、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
三、土豆泥
1. 材料
- 土豆 2个
- 牛奶 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 黄油 适量
- 青葱 适量
2. 制作步骤
- 土豆去皮切块，放入锅中煮熟。
- 捞出土豆，用勺子压成泥。
- 加入牛奶、盐、胡椒粉和黄油，搅拌均匀。
- 装入盘中，撒上青葱丝即可。
四、土豆烧排骨
1. 材料
- 土豆 2个
- 排骨 500克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
2. 制作步骤
- 排骨切块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中加水煮沸，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入排骨翻炒至变色。
- 加入土豆块，加入料酒、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
这些土豆菜肴做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。赶快动手尝试吧，让您的餐桌告别单调，焕发新的活力！