土耳其风味菠菜馅饼，一款融合了东方与西方烹饪特色的美食，既美味又简单。今天，就让我带你走进这个美味的制作世界，让你轻松上手，成为烘焙小能手！
一、制作材料
面团材料：
- 高筋面粉：300克
- 温水：180毫升
- 糖：30克
- 干酵母：5克
- 盐：3克
馅料材料：
- 菠菜：500克
- 猪绞肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
- 洋葱：适量
- 番茄酱：适量
配料：
- 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）
二、制作步骤
1. 面团制作
- 将面粉、糖、盐混合均匀。
- 将温水、酵母放入容器中，搅拌均匀。
- 将水酵母液倒入面粉中，揉成光滑面团。
- 面团盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。
2. 馅料制作
- 菠菜洗净，焯水后捞出，切碎备用。
- 香葱、洋葱切碎备用。
- 猪绞肉中加入胡椒粉、盐、鸡蛋、切碎的香葱和洋葱，搅拌均匀。
- 加入切碎的菠菜，再次搅拌均匀。
3. 馅饼制作
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团擀成圆饼状，放入烤盘中。
- 在圆饼上均匀涂抹一层番茄酱。
- 将菠菜馅料铺在番茄酱上，用勺子轻轻压实。
- 预热烤箱至180°C，将馅饼放入烤箱中烘烤25分钟。
- 烘烤完成后，取出馅饼，刷上一层鸡蛋液，再次放入烤箱中烘烤5分钟，使表面呈金黄色。
三、小贴士
- 发酵面团时，注意保持面团的温度，以免酵母失效。
- 馅料中的菠菜和肉末可以按个人口味适量调整。
- 烘烤时注意观察馅饼表面颜色，以免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的土耳其风味菠菜馅饼。快来试试吧，相信你一定能成功！