夏日炎炎，没有什么比一碗清凉的绿豆冰淇淋更能让人心情愉悦的了。今天，我们就来学习一位外国达人分享的绿豆冰淇淋制作方法，简单易学，让你这个夏天也能享受到自制冰淇淋的乐趣。
绿豆冰淇淋的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：200克
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：5克
- 水适量
- 冰淇淋模具：1个
绿豆冰淇淋的制作步骤
步骤一：绿豆的浸泡与煮熟
- 将绿豆清洗干净，浸泡在清水中4小时以上，或者一整夜。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，大约需要30分钟。
- 煮熟后，捞出绿豆，用搅拌机将绿豆和煮绿豆的水搅拌成细腻的绿豆泥。
步骤二：吉利丁片的处理
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，使其充分吸水变软。
- 将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分。
步骤三：绿豆泥的调味
- 将煮好的绿豆泥倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全溶解。
- 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片完全溶解。
步骤四：冰淇淋的制作
- 将牛奶倒入另一个锅中，加热至温热。
- 将温热的牛奶倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
- 将混合好的绿豆牛奶倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至凝固。
步骤五：脱模与享用
- 将冷冻好的绿豆冰淇淋从冰箱中取出，用热水在模具边缘轻轻擦拭，使冰淇淋与模具分离。
- 将绿豆冰淇淋从模具中脱出，放入碗中。
- 可以根据个人口味，加入一些水果粒或者巧克力碎片，增加口感。
总结
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的夏日清凉绿豆冰淇淋。这款冰淇淋不仅口感细腻，而且清凉解暑，非常适合夏天食用。快动手尝试一下吧，让你的夏日变得更加清凉愉快！