碗豆炒肉
准备材料
- 碗豆：200克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
- 碗豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青椒切丝。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜和青椒翻炒出香味。
- 加入碗豆，翻炒至变色。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
玉米炖排骨
准备材料
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫；玉米切段。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入排骨，翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入玉米，继续炖煮15分钟。
- 加入适量盐调味，出锅前撒上葱花，即可享用。
胡萝卜炖鸡汤
准备材料
- 鸡肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净，切块；胡萝卜切段。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入鸡肉，翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入胡萝卜，继续炖煮15分钟。
- 加入适量盐调味，出锅前撒上葱花，即可享用。
家常菜谱大集合，让你轻松学会如何用碗豆、玉米、胡萝卜等食材制作美味营养的家常菜。快动手试试吧！