在忙碌的生活中,偶尔来点小零食是再正常不过的事情。但是,为了健康,我们总希望这些小零食能低脂又美味。今天,就教大家如何轻松自制无黄油芝麻饼干,既健康又美味,让你告别油腻,享受美味的小零食时光。
材料
- 低筋面粉:200克
- 糖粉:50克
- 鸡蛋:1个(约50克)
- 芝麻:适量
- 牛奶:20克
- 玉米淀粉:10克
工具
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
- 擀面杖
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
1. 准备材料
将低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛备用。鸡蛋打入碗中,加入牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
2. 混合材料
将过筛的面粉和糖粉倒入搅拌碗中,加入搅拌均匀的鸡蛋牛奶液,用刮刀翻拌均匀。加入适量的芝麻,继续翻拌均匀。
3. 擀面
将混合好的面团放在案板上,撒上一些低筋面粉防粘,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。
4. 切块
将擀好的面片用刀切成小块,可以按照自己的喜好切成不同的形状。
5. 烤制
将切好的饼干块放入烤盘上,烤箱预热至180℃,放入烤箱中层,烤约15-20分钟,直至饼干表面金黄。
注意事项
- 烤箱温度和时间仅供参考,具体时间需根据实际情况调整。
- 烤饼干时,不要打开烤箱门,以免影响烤制效果。
- 切块时,注意厚度要均匀,这样烤出来的饼干才会口感一致。
小贴士
- 为了让饼干更加酥脆,可以适当减少糖粉的用量。
- 加入牛奶可以让饼干更加松软,如果不喜欢松软口感,可以减少牛奶的用量。
- 可以根据自己的喜好,加入其他口味调料,如五香粉、盐等。
通过以上步骤,你就可以轻松自制一份无黄油芝麻饼干。既健康又美味,让你的生活更加美好。快来试试吧!
