炎炎夏日，一杯清凉解暑的饮品是家庭必备。乌梅绿豆汤，不仅味道鲜美，而且具有消暑解热的功效。今天，就让我们一起来看看如何简单熬制一杯美味的乌梅绿豆汤吧！
准备材料
- 绿豆：200克
- 乌梅：10颗
- 冰糖：适量
- 清水：适量
熬制步骤
1. 绿豆预处理
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。
- 泡好的绿豆捞出，沥干水分备用。
2. 乌梅处理
- 将乌梅清洗干净，去核备用。
3. 煮绿豆
- 在锅中加入适量清水，放入绿豆。
- 开大火煮沸，转小火慢炖。
- 炖煮过程中，注意观察绿豆的变化，待绿豆煮至半熟时，加入乌梅。
4. 加入冰糖
- 绿豆和乌梅煮至半熟时，加入适量冰糖。
- 根据个人口味调整冰糖的用量。
5. 继续炖煮
- 加入冰糖后，继续炖煮绿豆和乌梅。
- 炖煮至绿豆熟烂，汤汁呈淡绿色。
6. 熬制完成
- 乌梅绿豆汤熬制完成后，关火，稍微冷却一下即可享用。
小贴士
- 绿豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
- 炖煮绿豆时，火候不宜过大，以免煮焦。
- 乌梅具有酸味，根据个人口味可适量增减。
- 乌梅绿豆汤适合夏季饮用，具有很好的消暑解热功效。
美食分享
乌梅绿豆汤，色泽淡绿，汤汁清澈，味道酸甜可口。喝上一口，仿佛置身于清凉的夏日，让人心情愉悦。这款家庭必备的清凉饮品，赶快动手尝试一下吧！