引言
夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或冰淇淋总是能给人带来清凉和舒适。今天，我们要来介绍一种夏日消暑的新选择——西瓜牛奶冰淇淋。不仅美味，而且制作简单，接下来就让我们一起动手制作这款夏日清凉美食吧！
准备材料
要制作西瓜牛奶冰淇淋，我们需要以下材料：
- 新鲜西瓜：1个（约2公斤）
- 牛奶：500毫升
- 白砂糖：100克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 水适量
制作步骤
步骤一：西瓜取汁
- 将西瓜洗净，去皮去籽。
- 使用搅拌机将西瓜肉搅拌成果泥。
- 将果泥过滤，取汁备用。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 在一个小碗中，加入10克吉利丁粉。
- 加入适量的温水（约50毫升），搅拌均匀。
- 将吉利丁粉溶液放入冰箱中冷藏至凝固，大约需要30分钟。
步骤三：制作牛奶混合液
- 在一个大碗中，倒入500毫升牛奶。
- 加入100克白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
- 将冷藏凝固的吉利丁粉溶液取出，加入牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤四：制作奶油混合液
- 在另一个碗中，倒入200毫升淡奶油。
- 使用打蛋器将淡奶油打发至浓稠状。
步骤五：混合所有材料
- 将打发好的淡奶油加入牛奶混合液中。
- 慢慢加入西瓜汁，搅拌均匀。
步骤六：倒入模具冷冻
- 准备一个冰淇淋模具，将混合好的冰淇淋液倒入模具中。
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻至少4小时，直至完全凝固。
步骤七：脱模享用
- 冻结好的冰淇淋取出，用模具的边缘轻轻敲打，帮助冰淇淋脱模。
- 将冰淇淋切成块状，即可享用。
总结
西瓜牛奶冰淇淋是一款简单又美味的夏日消暑美食。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这款清凉甜品。在炎炎夏日，为自己和家人带来一份清凉吧！记得，制作冰淇淋的过程中，一定要将材料搅拌均匀，确保口感细腻。祝大家制作愉快，享受美味的西瓜牛奶冰淇淋！