西红柿肉酱双拼，顾名思义，就是两道以西红柿和肉酱为主要食材的家常菜肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。接下来，就让我带你一起走进厨房，学习如何轻松制作这两道美味的佳肴。
第一道：西红柿炒肉
材料：
- 猪肉：150克
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
制作步骤：
- 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；西红柿洗净切成小块；生姜、大蒜、青椒切成末。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色。
- 炒配料：肉片炒至变色后，加入生姜、大蒜、青椒末，翻炒均匀。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 出锅：炒至西红柿出汁，肉片熟透，即可出锅装盘。
第二道：肉酱拌面
材料：
- 面条：适量
- 猪肉末：100克
- 西红柿：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
制作步骤：
- 准备食材：将猪肉末用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；西红柿洗净切成小块；生姜、大蒜切成末。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，炒至变色。
- 炒配料：肉末炒至变色后，加入生姜、大蒜末，翻炒均匀。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 煮面：在另一个锅中煮面条，煮至熟透后捞出，放入凉开水中过凉。
- 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉酱，拌匀即可。
- 撒上香菜：最后撒上适量香菜，增加口感和美观。
这两道菜肴简单易学，营养均衡，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。快快行动起来，为家人和朋友准备一道美味的西红柿肉酱双拼吧！