西芹百合鸡肉这道菜，不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是家常菜中的佳品。下面，就让我来为你详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受健康美味的佳肴。
准备材料
- 鸡胸肉 200克
- 西芹 100克
- 百合 50克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 西芹洗净，切成段；百合洗净，掰成小朵。
- 姜切片，蒜切末。
第二步：炒制鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片和蒜末炒香。
第三步：炒制西芹百合
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中，加入西芹段和百合，翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味，炒至西芹和百合断生。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
小贴士
- 鸡胸肉较嫩，炒制时火候不宜过大，以免炒糊。
- 西芹和百合不宜炒制时间过长，以免营养流失。
- 如有条件，可用新鲜百合，口感更佳。
这道西芹百合鸡肉食谱简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康美味佳肴。快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！