在遥远的云南省，有一个热带风光旖旎、民族文化丰富的地区——西双版纳。这里不仅风景如画，美食也是一绝。其中，油炸丸子作为当地特色小吃，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来揭秘西双版纳油炸丸子的家常做法，让新手也能轻松学会！
一、油炸丸子食材准备
1. 主料
- 猪肉：500克
- 豆腐：200克
2. 辅料
- 面包糠：适量
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
二、油炸丸子制作步骤
1. 准备猪肉和豆腐
将猪肉切成小块，用刀背拍松，豆腐切成小块备用。
2. 肉末调味
将肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油、花椒粉和葱花，搅拌均匀。
3. 拌合豆腐
将豆腐放入肉末中，轻轻拌匀，使豆腐和肉末充分融合。
4. 拌合面粉
在肉末和豆腐混合物中加入适量的面粉，继续搅拌均匀。
5. 制作丸子
取适量混合好的肉末和豆腐，用手揉搓成小球状。
6.裹上面包糠
将揉好的丸子放入面包糠中，使丸子表面均匀裹上面包糠。
7. 油炸丸子
锅中倒入适量的食用油，烧至六成热时，放入裹好面包糠的丸子，炸至金黄色即可捞出。
8. 出锅装盘
将炸好的丸子捞出，控油后放入盘中，即可享用。
三、小贴士
- 肉末和豆腐的比例可以根据个人口味进行调整。
- 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 油炸丸子可以搭配番茄酱、甜辣酱等调料食用，口感更佳。
西双版纳油炸丸子，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。学会这道家常做法，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来试试吧！