炎炎夏日，清凉解暑的甜品成了餐桌上的宠儿。今天，就为大家介绍一款夏季必备的甜品——绿豆小米冰淇淋。它不仅健康美味，而且制作过程简单易学。快来跟我一起动手制作吧！
绿豆小米冰淇淋的食材与工具
食材：
- 绿豆：100克
- 小米：50克
- 牛奶：500毫升
- 白糖：50克
- 水适量
工具：
- 破壁机或搅拌机
- 冰箱
- 冰淇淋模具
绿豆小米冰淇淋的制作步骤
步骤一：绿豆和小米的处理
- 将绿豆和小米分别用清水冲洗干净。
- 将绿豆和小米放入破壁机或搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状。
步骤二：煮绿豆小米糊
- 将搅拌好的绿豆小米糊倒入锅中，加入适量的水。
- 用中小火慢慢煮开，期间不断搅拌，防止糊底。
- 煮至绿豆小米糊变得浓稠，关火，加入白糖搅拌均匀。
步骤三：冷藏
- 将煮好的绿豆小米糊倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，使其充分凝固。
步骤四：制作冰淇淋
- 将冷藏好的绿豆小米糊倒入冰淇淋模具中。
- 用勺子将绿豆小米糊均匀铺满模具，轻轻压实。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直到冰淇淋完全凝固。
步骤五：享用
- 将冷冻好的绿豆小米冰淇淋从模具中取出，切成小块。
- 可以根据个人口味，搭配水果、巧克力酱等配料，美味加倍！
绿豆小米冰淇淋的营养价值
绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季消暑的佳品。小米则具有养胃健脾、补气养血的作用。这款绿豆小米冰淇淋将两者的营养优势相结合，不仅美味，而且具有很高的营养价值。
总结
绿豆小米冰淇淋是一款健康美味、简单易做的夏季甜品。在这个炎热的夏天，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份清凉与甜蜜！