夏日炎炎，一杯清凉的糯米冰淇淋无疑是解暑的好帮手。今天，就让我来带你一起走进自制牛奶糯米冰淇淋的世界，让你在家就能享受到甜蜜的夏日时光。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糯米：100克
- 糖：80克
- 吉利丁片：2片
- 碎冰块：适量
制作步骤
1. 准备糯米
将糯米用清水冲洗干净，浸泡1小时。然后，将糯米放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，至糯米熟软。
2. 煮制牛奶糖浆
在锅中倒入牛奶，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。在这个过程中，要不断搅拌，以防止糖在锅底结晶。
3. 添加吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中泡软，然后捞出，放入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
4. 加入熟糯米
将蒸好的糯米取出，用勺子压成糯米泥，然后加入到牛奶糖浆中，搅拌均匀。
5. 冷藏凝固
将搅拌均匀的糯米牛奶混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
6. 美味食用
将冷藏好的糯米冰淇淋脱模，放入碗中，加入适量碎冰块，即可享用。
小贴士
- 牛奶和糯米的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更浓郁的可以适当增加牛奶的量。
- 如果不喜欢碎冰块，可以不用加入。
- 糖的量也可以根据个人口味进行调整。
夏日炎炎，一碗清凉的自制糯米冰淇淋，让你在这个季节感受到不一样的甜蜜时光。赶快行动起来，一起在家动手制作吧！