在炎炎夏日，气温升高，人体容易出汗，导致身体水分流失，这时，一款清热解毒、美容养颜的甜品就变得尤为重要。莲子银耳花生绿豆汤就是这样的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这款汤的制作方法，以及它的营养价值和保健功效。
莲子银耳花生绿豆汤的营养价值
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用，尤其适合夏季食用。
银耳
银耳含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便等功效。银耳中的胶质成分具有很好的保湿作用，可以帮助皮肤保持水分，具有美容养颜的效果。
花生
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有润肺、止咳、养胃、养血等功效。花生中的不饱和脂肪酸对于心血管健康有很好的保护作用。
绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效。夏季食用绿豆，可以有效地清热解暑，降低体内热毒。
莲子银耳花生绿豆汤的制作方法
材料
- 莲子50克
- 银耳20克
- 花生30克
- 绿豆50克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤
- 将莲子、花生、绿豆洗净，提前浸泡4小时以上。
- 将银耳洗净，去蒂，撕成小块。
- 将泡好的莲子、花生、绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开。
- 水开后转小火，煮约30分钟，期间不时搅拌，防止糊锅。
- 将银耳放入锅中，继续煮10分钟。
- 加入适量的冰糖，煮至溶化。
- 汤质浓稠，色泽晶莹，即可关火。
莲子银耳花生绿豆汤的保健功效
清热解毒
莲子银耳花生绿豆汤具有清热解毒的功效，可以帮助夏季人体清除体内热毒，预防中暑。
美容养颜
银耳中的胶质成分可以帮助皮肤保持水分，莲子具有养心安神的作用，花生和绿豆则具有养血的功效，这款汤对于美容养颜具有很好的效果。
滋阴润肺
莲子、银耳、花生和绿豆都具有滋阴润肺的功效，适合夏季食用，可以缓解燥热。
在这个炎热的夏季，不妨自己动手制作一款莲子银耳花生绿豆汤，不仅美味可口，还能起到清热解毒、美容养颜的功效。快快行动起来吧！