夏日炎炎，一款美味的面包不仅能满足口腹之欲，还能为炎热的天气带来一丝清凉。网红面包因其独特的口感和外观，成为了夏日里的一大热门。今天，就让我们一起揭秘热门网红面包的配方与制作技巧，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
网红面包种类介绍
1. 欧包
欧包，顾名思义，起源于欧洲。其特点是外皮酥脆，内里松软，口感丰富。常见的欧包有法式长棍、意大利面包等。
2. 全麦面包
全麦面包以全麦粉为原料，富含膳食纤维，对健康有益。其口感略带麦香味，适合早餐搭配牛奶或果汁。
3. 日式面包
日式面包口感细腻，甜度适中，深受年轻人喜爱。常见的日式面包有红豆面包、抹茶面包等。
4. 法式吐司
法式吐司以其独特的口感和丰富的层次，成为了网红面包之一。其外皮酥脆，内里柔软，适合搭配果酱、黄油等。
热门网红面包配方与制作技巧
1. 法式长棍面包
配方：
- 高筋面粉：500g
- 干酵母：7g
- 温水：300ml
- 盐：5g
- 糖：50g
制作步骤：
- 将干酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、盐、糖混合，加入酵母水，揉成光滑面团。
- 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍。
- 将面团分割成12等份，揉圆后松弛15分钟。
- 将松弛好的面团擀成长条，卷起，放入烤盘。
- 发酵至体积膨胀1.5倍，刷上蛋液。
- 预热烤箱至200℃，烤制15分钟。
2. 抹茶面包
配方：
- 高筋面粉：500g
- 干酵母：7g
- 温水：300ml
- 盐：5g
- 糖：50g
- 抹茶粉：10g
制作步骤：
- 将干酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、盐、糖、抹茶粉混合，加入酵母水，揉成光滑面团。
- 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍。
- 将面团分割成12等份，揉圆后松弛15分钟。
- 将松弛好的面团擀成圆饼，刷上蛋液。
- 发酵至体积膨胀1.5倍，放入预热至180℃的烤箱烤制15分钟。
总结
通过以上介绍，相信你已经对网红面包有了更深入的了解。只要掌握正确的配方和制作技巧，你也能轻松在家制作出美味可口的网红面包。在这个炎热的夏日，为自己和家人带来一份清凉吧！