夏日炎炎，食欲不振，一款清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天，我要给大家介绍一道夏日必备的凉拌黄瓜——酱油麻油凉拌黄瓜。它简单易做，美味可口，营养满分，全家都爱！
准备材料
- 黄瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 醋 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤
黄瓜处理：
- 将黄瓜洗净，切成条状或者片状，根据个人喜好。
- 将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟左右，这样可以去除黄瓜的涩味。
蒜泥制作：
- 将大蒜捣成泥状，这样更容易释放蒜的香味。
调料混合：
- 在腌制好的黄瓜中加入酱油、麻油、醋、糖和蒜泥。
- 搅拌均匀，让调料充分渗透到黄瓜中。
装盘：
- 将调味好的黄瓜装盘，撒上一些芝麻增加口感。
冷藏：
- 将装盘的凉拌黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
营养价值
- 黄瓜：富含水分，有助于清热解毒，消暑解渴。
- 大蒜：具有抗菌、抗病毒的功效，同时还能促进消化。
- 酱油：含有氨基酸、维生素等多种营养成分，能补充人体所需。
- 麻油：具有润肠通便、促进血液循环的作用。
小贴士
- 腌制黄瓜时，盐的用量不宜过多，以免影响口感。
- 酱油和麻油的用量可以根据个人口味调整。
- 黄瓜冷藏后口感更佳，但冷藏时间不宜过长，以免影响口感和营养。
夏日炎炎，凉拌黄瓜是一道不可多得的清爽佳肴。快来试试这道简单美味、营养满分的凉拌黄瓜，让全家人都爱上这个夏日小菜吧！