夏日炎炎，一杯清凉的绿豆多多冰淇淋无疑是解暑降温的绝佳选择。不仅口感丰富，而且制作简单，连孩子都能轻松上手。今天，就让我来为大家揭秘这款夏日必备的绿豆多多冰淇淋的制作攻略，让你在家也能享受到清凉一夏！
绿豆多多冰淇淋的制作原料
首先，我们来了解一下制作绿豆多多冰淇淋所需的原料：
- 绿豆：100克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 清水：适量
绿豆多多冰淇淋的制作步骤
步骤一：绿豆煮制
- 将绿豆用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮制30分钟。
- 煮至绿豆开花，捞出备用。
步骤二：制作绿豆沙
- 将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌成细腻的绿豆沙。
- 将绿豆沙倒入锅中，加入糖，小火煮至糖融化，搅拌均匀。
步骤三：制作吉利丁液
- 将吉利丁粉与少量清水混合，搅拌均匀。
- 将混合好的吉利丁液倒入锅中，小火加热至吉利丁完全溶解。
步骤四：制作冰淇淋
- 将淡奶油打发至六成发。
- 将煮好的绿豆沙倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时。
步骤五：装饰与享用
- 将冻好的冰淇淋脱模，切成小块。
- 在冰淇淋上撒上一些绿豆，增加口感。
- 享用美味的绿豆多多冰淇淋！
绿豆多多冰淇淋的小贴士
- 绿豆的煮制时间根据个人口味调整，喜欢软糯口感的朋友可以适当延长煮制时间。
- 糖的用量可以根据个人口味适量增减。
- 吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋在冷冻过程中，可以适当摇晃模具，使其更加均匀。
夏日炎炎，一杯绿豆多多冰淇淋，清凉解暑，让你和家人度过一个愉快的夏天！快来动手尝试一下吧！