夏日炎炎，一碗清爽不油腻的丸子汤简直是解暑神器。不仅美味营养，而且制作简单，连孩子们也会爱上它。下面，就让我们一起走进丸子汤的制作世界，感受夏日里的那一抹清新吧！
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 面粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 青菜 适量
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
制作过程
1. 准备肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、面粉，顺着一个方向搅拌均匀，使其有粘性。如果觉得太干，可以适当加入一些清水，但要适量，以免丸子太散。
2. 调制高汤
高汤可以选择鸡汤、骨头汤或者蔬菜汤等。将高汤倒入锅中，放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，烧开后备用。
3. 做丸子
取适量肉馅，用手挤成一个个小丸子，放入烧开的汤中。注意不要一次性放入太多丸子，以免汤溢出。
4. 烧煮丸子
将丸子煮至浮起，表示已经熟透。这时，可以将胡萝卜和青菜放入锅中，继续烧煮。
5. 调味出锅
丸子烧熟后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。最后，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 丸子不宜太大，否则不容易煮熟。
- 烧煮丸子时，汤要沸腾，否则丸子容易粘锅。
- 青菜和胡萝卜不宜提前放入，以免营养流失。
夏日清爽不油腻的丸子汤就这样制作完成了，是不是很简单呢？快来尝试一下吧，相信你的家人和朋友们一定会喜欢的！