炎炎夏日，酷热难耐，一杯冰爽的饮品或一道清凉的甜品成为了许多人的消暑神器。今天，我要向大家介绍一款夏日消暑新宠——生椰柠檬撞奶雪梨冻。这款甜品不仅健康美味，而且制作简单，是夏日里不可多得的美味佳品。
生椰柠檬撞奶雪梨冻的制作材料
要制作生椰柠檬撞奶雪梨冻，你需要准备以下材料：
- 雪梨：2个
- 生椰奶：1盒
- 柠檬：1个
- 糖：适量
- 吉利丁粉：10克
- 冰水：适量
制作步骤
准备雪梨
- 雪梨洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 将雪梨块放入搅拌机中，加入适量冰水，搅拌成雪梨汁。
制作柠檬汁
- 柠檬洗净，切成薄片。
- 将柠檬片放入搅拌机中，加入适量冰水，搅拌成柠檬汁。
制作椰奶撞奶
- 将生椰奶倒入锅中，加入适量糖，用小火煮至糖融化。
- 将吉利丁粉与少量冰水混合，搅拌均匀，倒入锅中，继续煮至吉利丁粉完全溶解。
- 将煮好的椰奶撞奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
制作雪梨冻
- 将雪梨汁倒入锅中，加入适量糖，煮至糖融化。
- 将吉利丁粉与少量冰水混合，搅拌均匀，倒入锅中，继续煮至吉利丁粉完全溶解。
- 将煮好的雪梨冻倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
组合成品
- 将椰奶撞奶取出，切成小块。
- 将雪梨冻取出，切成小块。
- 将椰奶撞奶和雪梨冻交替放入杯中，淋上柠檬汁，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 柠檬汁的酸度可以根据个人口味进行调整。
- 制作雪梨冻时，可以加入一些水果粒，如草莓、蓝莓等，增加口感。
这款生椰柠檬撞奶雪梨冻不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，是夏日消暑的绝佳选择。赶快动手尝试一下吧！