夏日炎炎，一杯清凉的茶点和一杯香浓的茶水，简直是解暑降温的最佳组合。今天，我要和大家分享一款夏日必备的茶点——栀子花香与开心果脆糯糯交茶点。这款茶点不仅美味，而且健康，让我们一起动手制作吧！
材料准备
- 栀子花：几朵新鲜的栀子花，用来提取花香。
- 开心果：50克，去壳后分成小块。
- 糯米粉：200克。
- 糖粉：50克。
- 清水：适量。
- 炼乳：适量（可选）。
制作步骤
步骤一：提取栀子花香
- 将栀子花洗净，摘取花瓣。
- 将花瓣放入搅拌机中，加入少量清水。
- 打成浓稠的栀子花汁，备用。
步骤二：制作糯米团
- 将糯米粉倒入盆中，加入糖粉。
- 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉揉成光滑的面团。
- 将面团揉成一个个小团子，大小适中。
步骤三：包裹开心果
- 将每个糯米团团压扁，放入一块开心果碎。
- 将糯米团包裹住开心果，揉成圆形。
步骤四：蒸熟糯米团
- 将包裹好的糯米团放入蒸锅中。
- 用大火蒸约10分钟，直到糯米团熟透。
步骤五：制作茶水
- 将栀子花汁倒入茶杯中。
- 加入适量炼乳，搅拌均匀。
- 加入热水，即可享用。
小贴士
- 糯米粉的量可以根据个人口味调整，喜欢软糯一点的可以适当增加。
- 糖粉的量也可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适当增加。
- 如果喜欢，可以加入其他水果粒或坚果碎，丰富口感。
- 蒸糯米团时，火候不宜太大，以免糯米团表面裂开。
这款栀子花香与开心果脆糯糯交茶点，口感软糯，花香四溢，是夏日里不可多得的美食。快动手制作吧，和亲朋好友一起分享这份美味与健康！