随着夏日的来临，各式各样的冷饮成为人们的解暑良方。在这众多饮品中，栀子生椰茶颜悦色茶冻因其清新的口感和独特的风味，成为了网红饮品之一。今天，就让我们一起揭开这款茶冻的制作秘诀，在家轻松打造夏日清凉饮品。
一、食材准备
1. 主料
- 栀子花：适量（新鲜或干燥均可）
- 椰浆：500ml
- 红茶包：2-3个（可根据口味调整）
- 白糖：适量
2. 辅料
- 冰块：适量
- 柠檬汁：适量（可选，增加清新口感）
二、制作步骤
1. 准备栀子花茶
- 将栀子花（干燥的需提前用水泡发）和红茶包放入茶壶中。
- 用热水冲泡，静置5-10分钟，让茶香和栀子花的香气充分融合。
- 将茶水过滤，去除茶叶和栀子花，得到清澈的茶液。
2. 混合椰浆与茶液
- 在搅拌杯中，将椰浆倒入。
- 将过滤后的茶液也倒入椰浆中。
- 加入适量的白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 制备茶冻
- 取一个干净的模具，可以是玻璃杯、模具盒等，底部可以垫一张滤纸。
- 将调好的椰浆茶液倒入模具中，大约八分满。
- 放入冰箱冷藏，等待凝固，一般需4-6小时，直至茶冻成型。
4. 加入冰块与装饰
- 茶冻凝固后，从模具中取出，可倒扣在盘子上，方便脱模。
- 将冰块放入杯中，再将茶冻放入。
- 如有需要，可以加入几滴柠檬汁，增加饮品的清新度。
- 最后，可以撒上一些干栀子花瓣作为装饰。
三、小贴士
- 栀子花的香气比较浓郁，可以根据个人喜好调整用量。
- 椰浆的甜度较高，可根据个人口味调整糖的用量。
- 制作过程中要保持器皿的清洁，避免污染。
- 茶冻冷藏时间不宜过长，以免影响口感。
四、总结
栀子生椰茶颜悦色茶冻不仅味道清新，而且制作简单，是夏日里不可多得的美味饮品。学会这个制作秘籍，在家轻松就能享受夏日的清凉。不妨试着动手制作，给你的夏日带来一丝凉意吧！