夏日炎炎，没有什么比一顿清凉美味的冰淇淋土豆虾球更能让人心情愉悦了。这道菜不仅味道鲜美，而且健康营养，是夏日家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜的制作方法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 土豆：2个（中等大小）
- 虾仁：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 橄榄油：适量
- 冰淇淋：适量（可根据个人口味选择口味）
制作步骤
1. 土豆处理
将土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成土豆泥。
2. 虾仁处理
将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 混合土豆泥和虾仁
将腌制好的虾仁和土豆泥混合均匀，加入适量的盐、黑胡椒粉调味。
4. 搓成虾球
将混合好的土豆泥和虾仁搓成小球状。
5. 裹粉
将搓好的虾球先裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层淀粉。
6. 炸制虾球
锅中倒入适量的橄榄油，油温升至5成热时，放入虾球，炸至表面金黄，捞出沥油。
7. 装盘
将炸好的虾球放入盘中，撒上葱花和香菜，淋上适量的冰淇淋。
小贴士
- 土豆要选择新鲜、口感好的，这样炸出来的虾球才会更加美味。
- 虾仁要新鲜，去壳去肠线后，口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炸虾球时，油温不宜过高，以免外焦里生。
总结
夏日自制冰淇淋土豆虾球，不仅美味可口，而且健康营养。学会这道菜，让你在炎炎夏日里，轻松享受美食带来的快乐。快来试试吧！