夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是冰棍总能带来一丝清凉。今天，就让我们一起动手制作一份夏日清凉美食——绿豆冰棍。不仅制作简单，而且健康美味。接下来，我将详细讲解自制绿豆冰棍的做法以及如何安全储存，延长保质期。
自制绿豆冰棍的做法
准备材料
- 绿豆：100克
- 白糖：50克
- 清水：适量
- 冰棍模具：1个
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆洗净后，用清水浸泡4-6小时，或者一晚上，让绿豆充分吸水膨胀。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，汤汁浓稠。
- 加糖搅拌：将煮好的绿豆汤过滤去豆皮，留下绿豆汤。将白糖加入绿豆汤中，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
- 倒入模具：将搅拌好的绿豆汤倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至凝固成冰棍。
- 脱模食用：取出冰棍，轻轻敲击模具底部，即可轻松脱模。
安全储存小贴士
延长保质期
- 密封储存：将制作好的绿豆冰棍放入密封袋中，排出空气，封口保存。
- 冷藏保存：将密封好的冰棍放入冰箱冷藏室，可以延长保质期至1周左右。
注意事项
- 避免交叉污染：制作冰棍时，注意保持操作环境的清洁，避免细菌滋生。
- 不要食用过期冰棍：一旦发现冰棍有异味或变质，应立即丢弃，避免食用。
总结
自制绿豆冰棍不仅简单易做，而且健康美味。通过以上步骤，你可以在家中轻松享受到这一夏日清凉美食。同时，注意安全储存，延长保质期，让这份清凉美食陪伴你度过整个夏天。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！