夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或是冰淇淋总是能给人带来无尽的清凉。今天，我要给大家介绍一款夏日必备的甜品——自制酸奶冰淇淋芋圆。它不仅能够清凉解暑，而且健康美味，最重要的是，制作方法简单，让你轻松学会！
芋圆的制作
材料
- 芋头 300克
- 糖 50克
- 淀粉 30克
制作步骤
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。
- 搅拌成泥：将蒸熟的芋头放入搅拌机中，加入糖和淀粉，搅拌均匀，直到成为细腻的芋泥。
- 揉搓成圆：将芋泥揉搓成小圆球，即为芋圆。
酸奶冰淇淋的制作
材料
- 酸奶 500克
- 牛奶 100克
- 糖 50克
- 淀粉 10克
- 椰蓉 适量
制作步骤
- 混合材料：将酸奶、牛奶、糖和淀粉混合，搅拌均匀。
- 加热搅拌：将混合物倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直到煮沸。
- 冷却：将煮沸的混合物倒入碗中，冷却至室温。
- 冷冻：将冷却后的酸奶混合物放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直到成为冰淇淋状。
- 装盘：将冰淇淋放入碗中，撒上椰蓉，即可享用。
组合与享用
将制作好的芋圆放入酸奶冰淇淋中，再撒上一些椰蓉，一款清凉解暑、健康美味的自制酸奶冰淇淋芋圆就完成了！你可以根据自己的口味，添加一些水果、坚果等，让甜品更加丰富多样。
小贴士
- 芋头的选择：选择新鲜的芋头，口感更佳。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量。
- 冷冻时间：冷冻时间越长，冰淇淋口感越细腻。
夏日炎炎，快来尝试这款自制酸奶冰淇淋芋圆，给自己和家人带来一份清凉与美味吧！