夏日炎炎，一杯清凉的饮品或是甜品，无疑能给人带来无尽的舒爽。今天，就让我来为大家介绍一款夏日必备的甜品——自制酸奶荔枝冻。它不仅制作简单，而且口感清爽，是解暑降温的绝佳选择。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜荔枝：500克
- 酸奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁片：5克
制作步骤
步骤一：荔枝处理
- 将新鲜荔枝洗净，去壳去核。
- 将荔枝肉放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成荔枝汁。
步骤二：吉利丁片溶解
- 将吉利丁片放入碗中，加入适量的温水，浸泡至吉利丁片完全溶解。
步骤三：混合材料
- 将酸奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 将溶解后的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的酸奶吉利丁液倒入事先准备好的模具中。
- 将荔枝汁倒入酸奶吉利丁液中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的酸奶荔枝冻液放入冰箱冷藏，至少冷藏4小时，直至凝固。
成品展示
冷藏好的酸奶荔枝冻，色泽诱人，口感清爽。每一口都充满了荔枝的香甜和酸奶的醇厚，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
小贴士
- 荔枝汁的浓度可以根据个人口味调整，喜欢口感更浓稠的可以适当增加吉利丁片的用量。
- 制作过程中，注意不要让吉利丁片直接接触到热锅，以免影响其溶解效果。
- 酸奶的选择也很重要，建议选择口感细腻、酸甜适中的酸奶，这样制作出的酸奶荔枝冻才会更加美味。
夏日炎炎，来一杯自制酸奶荔枝冻，清凉解暑，简单三步轻松学会。赶快动手试试吧！