夏日炎炎，气温升高，人们常常感到燥热难耐。这时候，一款具有清热解毒功效的美食就显得尤为重要。今天，我要为大家分享一道夏日必备的美食——栀子麻油糕。这道糕点不仅味道鲜美，而且具有很好的药用价值，老少皆宜，是家常美味中的佳品。
栀子麻油糕的制作原料
要制作栀子麻油糕，我们需要以下原料：
- 栀子花：50克
- 麻油：100克
- 糯米粉：500克
- 红糖：200克
- 面粉：适量
- 清水：适量
栀子麻油糕的制作步骤
准备栀子花
首先，将栀子花用清水洗净，去除杂质，然后放入蒸锅中蒸煮10分钟，使其更加柔软。
制作糕体
- 将蒸好的栀子花取出，沥干水分，切成小段。
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，揉成面团。
- 将红糖放入碗中，加入适量的热水溶解，制成红糖水。
- 将麻油倒入锅中，加热至沸腾，倒入红糖水中，搅拌均匀。
- 将面团揉成小块，放入麻油红糖液中，使其充分吸收麻油和红糖的味道。
- 将面团搓成圆形，放入模具中，压紧，使其成型。
烘焙糕点
- 预热烤箱至180℃。
- 将模具放入烤箱中，烘烤约20分钟，直至糕点表面呈金黄色。
- 取出糕点，稍微冷却后即可食用。
栀子麻油糕的营养价值
栀子麻油糕不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。以下是栀子麻油糕的一些主要营养成：
- 栀子花：具有清热解毒、凉血止血的功效，对夏季常见的感冒、发热、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
- 麻油：富含不饱和脂肪酸，具有润肠通便、降低血脂的作用。
- 糯米粉：富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
- 红糖：具有补血益气、暖胃健脾的功效。
栀子麻油糕的食用方法
栀子麻油糕可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用。以下是一些食用建议：
- 将糕点切成小块，搭配绿茶或菊花茶一起食用，可以起到清热解毒的效果。
- 将糕点作为早餐，搭配牛奶或豆浆，可以为一天的工作和学习提供充足的能量。
- 将糕点作为下午茶，搭配水果或坚果，可以缓解饥饿感，同时补充营养。
总之，栀子麻油糕是一道具有清热解毒、老少皆宜的家常美食。在炎炎夏日，不妨试着制作一下这道美食，为家人和朋友带来清凉与美味。