在炎炎夏日，一杯清凉的冰糖雪梨水不仅能给身体带来一丝凉意，还能有效缓解咳嗽和润肺。这款甜品不仅适合大人，孩子也特别喜欢喝。下面，就让我来为大家详细介绍一下如何自制这款止咳润肺的甜品。
准备材料
主料
- 雪梨：2个（约500克）
- 冰糖：适量
辅料
- 水适量
- 清水或矿泉水：1升
制作步骤
第一步：挑选雪梨
首先，挑选雪梨时要注意选择新鲜的、表皮光滑的。雪梨的品种有很多，如鸭梨、雪花梨等，可以根据个人口味选择。
第二步：清洗雪梨
将雪梨用清水冲洗干净，去除表面的污垢和农药残留。
第三步：去皮去核
用刀将雪梨去皮，然后用小刀将雪梨核挖掉。这一步需要小心，以免切到手。
第四步：切块
将去皮去核的雪梨切成小块，大小根据个人喜好而定。
第五步：加入冰糖
在锅中加入适量的清水，放入切好的雪梨块和适量的冰糖。
第六步：煮沸
将锅中的雪梨块和冰糖煮沸，然后用小火慢炖。
第七步：加入清水
在雪梨块炖至八成熟时，加入1升的清水或矿泉水，继续炖煮至雪梨熟透。
第八步：调味
根据个人口味，可以适量添加一些蜂蜜或枸杞等调料。
第九步：出锅
待雪梨炖至熟透，汤汁变得浓稠时，即可出锅。
小贴士
- 选择雪梨时，最好选择新鲜的、表皮光滑的。
- 在炖煮过程中，可以用勺子轻轻搅拌，以免雪梨粘锅。
- 雪梨炖煮至熟透后，汤汁会变得浓稠，这时可以适当调整火候，以免烧焦。
总结
夏日降温，冰糖雪梨小雨是一款简单易学、美味可口的止咳润肺甜品。通过以上步骤，大家都能轻松制作出这道甜品。在炎炎夏日，不妨为自己和家人来一杯清凉的冰糖雪梨水，既解渴又养生。