夏天来了，烈日炎炎，高温酷暑让人倍感不适。这时候，一款既营养健康又制作简单的解暑小食——黑豆冰棍，无疑成了家中的必备佳品。黑豆冰棍不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，尤其适合孩子食用，下面就来为大家详细介绍黑豆冰棍的制作方法和营养价值。
黑豆冰棍的制作方法
准备材料
- 黑豆：100克
- 红糖：30克
- 清水：适量
- 柠檬汁：少许
- 冰棍模具：1个
制作步骤
- 黑豆浸泡：将黑豆放入清水中浸泡4小时，使黑豆充分吸水膨胀。
- 黑豆煮熟：将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，用中火煮烂，期间要不断搅拌，防止黑豆粘锅。
- 制作黑豆泥：将煮熟的黑豆捞出，放入搅拌机中，加入红糖和柠檬汁，搅拌均匀，直至成为细腻的黑豆泥。
- 倒入模具：将黑豆泥倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至冰棍凝固。
- 脱模享用：将冷冻好的黑豆冰棍从模具中取出，即可享用。
黑豆冰棍的营养价值
黑豆冰棍以黑豆为主要原料，黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 蛋白质：黑豆中含有丰富的植物蛋白，对于生长发育中的孩子来说，补充蛋白质尤为重要。
- 膳食纤维：黑豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：黑豆中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
- 矿物质：黑豆含有丰富的铁、镁、钙、钾等矿物质，有助于骨骼生长，预防骨质疏松。
总结
夏日炎炎，一款营养健康的黑豆冰棍不仅能够为孩子们带来清凉解暑的效果，还能补充多种营养素。制作方法简单易学，家长朋友们可以试着为孩子们动手制作，享受清凉的夏日时光。快来试试吧，让黑豆冰棍为你的夏日增添一抹清凉吧！